Bolu Kapas Jagung Lembut

Bahan-Bahan:

6 kuning telur

75 gram gula pasir

1/2 sendok makan sp

90 gram tepung terigu protein rendah

50 gram jagung pipil, dihaluskan

6 putih telur

50 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

25 gram margarin, dilelehkan

25 ml susu cair

Cara Pengolahan:

* Kocok kuning telur, gula, dan SP sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan jagung. Aduk rata. Sisihkan.

  

* Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil dikocok sampai mengembang.

  

* Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit demi sedikit di campuran tepung sambil diaduk perlahan. Tambahkan putih telur kocok. Aduk perlahan.

  

* Tuang ke loyang bulat pendek diameter 9 cm yang dioles margarin.

  

* Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. :)

SOURCE

Puding Jagung :)

BAHAN PUDING :

3 buah Jagung Manis

1 bungkus Agar-agar

800 ml Air (400 ml untuk blender)

200 gr Gula Pasir (175 gr much better for me)

1/2 st Vanili

BAHAN VLA :

500 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa

50 gr Gula Pasir kyknya pake Gula Merah juga enak.

1 1/2 sm Maizena

1/4 st Garam

1 lbr Pandan

CARA :

Blender jagung dan 400 ml air kemudian saring.

Blender sekali lagi ampas jagung dengan sisa air dan saring.

Campur seluruh bahan puding lalu masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.

Tuang ke dalam cetakan sesuai selera. Dinginkan.

Vla: campur seluruh bahan dan masak sampai vla mengental dan matang. Dinginkan.

Credit: Wienblog :)