sudah lama saia ingin mengcreate blog tentang meal recipes.
dan hari ini baru kesampaian.
rencananya blog ini akan saia isi dengan resep makanan or minuman yang saia suka atau yang sedang saia ingini :9'
sesekali juga saia akan memposting yang kira-kira uniq atau menarik di mata saia,. yaa.. apa pun itu !!
Hope you're enjoy with my doodle site :D
Baiklah, untuk postingan yang pertama saia akan berbagi resep donat.
Kenapa donat? Karena saat ini saia sedang hountonii pengen !!
Mau beli juga udh biasa,.
Apa salahnya kita coba, kali-kali aja enak :D
yupp,.. ini dia ;))
Donat Kentang Yummy
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuatnya:
Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
Taburi gula donat, atau hias dengan coklat
Tips sukses membuat donat kentang :
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu tanpa ada yang boleh ketinggalan satupun, meski garam sekalipun.
- Ingat aturan bikin roti, ragi tidak boleh bertemu garam dan mentega. Nanti raginya mati, tidak mau mengembangkan adonan. Garam dan mentega masuknya setelah adonan setengah kalis.
- Haluskan kentang sampai benar-benar halus, kalau perlu pakai blender, supaya adonan bisa halus merata.
- Setelah Halus Dinginkan kentang sebelum dibuat Donat.
- Buat adonan hingga kalis elastis, ikuti step by step pada resep, hingga ketika dibulatkan permukaannya halus licin. Bulatan yang halus dan licin akan membentuk donat yang bulat cantik ketika digoreng/merekah.
- Istirahatkan adonan lk. 20 s/d 30 menit (tergantung cuaca), tutup dengan plastik supaya permukaannya tidak kering.
- Lubangi bagian tengahnya menggunakan sumpit, buat gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah, agar bentuknya membundar cantik. Gerakan memutar (sentrifugal) akan membantu terbentuknya donat yang bundar.
- Goreng dengan panas sedang (supaya donat matang sempurna sampai kebagian dalam) Bila salah satu sisi sudah kuning kecoklatan, segera balik, teruskan menggoreng sampai kedua sisi coklat. Angkat. Tiriskan.
hmm,...yummy..!!
okey, dunno waste the time. silahkan dicobaa.
hiii..... itadakimasu !! *bismillah jgn lupa yach :)
salam hangat selalu,
. . .
