Beef Teriyaki

Ingredients:
500 gr daging sapi (boleh daging rendang, semur atau has)
1 cup teriyaki sauce "kikkoman"
1 medium bawang bombay, iris2 tipis
3 sdt gula
3 sdt kecap manis
4 - 5 cabe hijau, iris tebal-tebal
2 gelas air
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Directions:
1. Iris tipis-tipis daging mengikuti arah serat
2. Rendam dengan saus teriyaki 30 - 45 menit
3. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bawang bombay hingga wangi, masukan irisan daging berikut rendaman saus teriyaki plus kecap dan gula.
4. Tambahkan 1 gelas air dan tutup penggorengan, sekali-kali diaduk, sampai air hampir habis.
5. Tambahkan lagi 1 gelas air dan tutup kembali, setelah air tinggal setengahnya, masukan irisan cabe hijau dan aduk sekali-sekali sampai kuah teriyaki tinggal sedikit dan mengental.
6. Angkat dan siap disajikan.

Credit: Babble Of Mine

Healthy Kids Burger

Bahan:
800 g daging sapi giling
200 g lemak sapi giling
30 g sawi putih (bagian pangkal), iris halus tipis
25 g wortel, serut, peras
Pelengkap:
Roti Burger
Mayones botolan/saus thousands island

Cara membuat:

• Campur daging sapi dan lemak sapi hingga rata.
• Masukkan wortel sebentar dalam air mendidih, tiriskan.
• Tambahkan wortel denagn sawi dan beri bumbu.
• Tambahkan merica dan garam secukupnya hingga rata.
• Bagi adonan menjadi 20 buah.
• Bulatkan lalu pipihkan. Jika akan disimpan, bungkus dengan plastik dan simpan dalam freezer.
• Panaskan wajan datar, masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.
• Olesi roti burger dengan mentega.
• Panggang sebentar hingga agak kering.
• Taruh burger di dalam roti, beri mayones.
• Tutup dengan belahan roti dan sajikan.

Untuk 20 buah

Credit: DetikFood

Satai Manis Sapi

Omomooo,. lagi pingin sate nih :) cekidot!!

Bahan:
500 g daging has sapi, potong tipis ukuran 2x3 cm
4 sdm Kecap BLACK GOLD
tusuk satai

Haluskan:
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt merica butiran
1 sdt garam

Pelengkap:
Sambal Kecap Rawit, aduk rata:
100 ml Kecap BLACK GOLD
2 sdm air jeruk nipis
10 buah cabai rawit, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus

Cara membuat:
Aduk potongan daging has dengan Kecap Black Gold dan bumbu halus hingga rata.
Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
Tusuki tiap 3-4 potong daging dengan tusuk satai.
Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Credit: detikfood :)

Nasi Bakar

Baru dengar juga tentang nasi bakar, kayaknya enak tu, hihii.. and here it is :)

Nasi Bakar Daging Sapi

Masak dengan api sedang dan agak lama.

BAHAN
200 g daging sapi bagian sengkel (shank)
2 sdm minyak sayur
150 g bawang bombay, cincang halus
5 buah cabai rawit merah, iris serong
5 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, cincang halus
½ buah paprika merah, buang bijinya, potong dadu kecil
500 g nasi putih
1 batang daun ketumbar, cincang kasar
1 sdt garam Daun pisang, untuk membungkus

CARA MEMBUAT

• Potong-potong daging sapi bentuk dadu ukuran 2 cm. Sisihkan.
• Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, cabai rawit, bawang putih, jahe, dan paprika hingga harum.
• Masukkan daging sapi, tumis hingga matang. Masukkan nasi, daun ketumbar, dan garam. Aduk rata. Angkat.
• Siapkan 1 lembar daun pisang. Taruh 4 sendok makan nasi. Gulung dan sematkan ujung daun pisang.
• Panggang nasi di atas bara api sembari dibolak-balik hingga daun pisang berubah kecokelatan dan hampir gosong (± 20 menit). Angkat.
• Sajikan panas.

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 334 kal

Nasi Bakar Seafood

BAHAN:
2 sdm minyak, untuk menumis
5 siung bawang putih, cincang halus
150 g bawang bombay, cincang halus
5 cm jahe, iris tipis 150 g udang kupas ukuran sedang
150 g daging cumi bersih (tanpa kepala, kulit ari, dan tintanya), potong dengan tebal 1 cm
150 g fillet ikan kakap, potong dadu 1 cm
500 g beras pulen, cuci bersih, tiriskan
5 sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
3 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1½ sdt merica bubuk
150 g paprika merah, buang bijinya, iris tipis
900 ml kaldu ayam
Daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan udang, cumi dan ikan, masak hingga matang. Tambahkan beras, aduk rata.
• Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica, aduk rata. Tambahkan paprika, aduk rata. Angkat.
• Pindahkan ke dalam rice cooker (jika dimasak dengan cara dikukus, cita rasa gurih sausnya jadi berkurang), tambahkan kaldu, masak hingga paprika matang. Angkat. Bagi menjadi 6 bagian.
• Penyelesaian: Ambil daun pisang, beri 1 bagian nasi di atasnya. Bentuk menyerupai tumpeng kecil (kerucut). Lakukan hingga selesai.
• Bakar nasi di atas bara hingga harum. Angkat, sajikan.

Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 488

Credit: Femina Online :)