Popiah

Bahan :
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung beras
4 butir telur ayam
1 sendok teh garam
700 ml air

bahan isi:
1 buah bengkoang
1 buah wortel, kupas, iris korek api
150 gram udang, rebus, cincang kasar
150 gram rebung, iris korek api
100 gram taoge
1 sendok makan kecap ikan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
15 lembar daun selada
5 tangkai daun ketumbar, petiki

CARA MEMBUAT :

1. Isi, tumis bengkoang, wortel, udang, rebung, dan taoge sampai layu. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis. Dinginkan.

3. Ambil selembar kulit. Letakkan daun selada dan daun ketumbar. Beri isi. Lipat dan gulung.

untuk 30 buah

Credit: SedapSekejap